Rouleau de saucisse

Rouleau de saucisse

pour 8 rouleaux de saucisses -

Ingrédients

  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • 8 carrés de pâte feuilletée
  • 500g de hachis
  • 1 œuf
  • 2 jaunes d’œufs, battus
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • poivre et sel
  • sauce curry ketchup

Instructions

  • Etape 1 Pelez et hachez très finement l’ail et l’échalote. Préchauffez le four à 200 °C. Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • Etape 2 Mettez le hachis dans un bol, ajoutez l’ail et l’échalote et mélangez. Ajoutez maintenant l’œuf et la chapelure, assaisonnez de sel et de poivre et pétrissez bien pour obtenir une masse homogène.
  • Etape 3 Divisez le hachis en 8 portions égales et roulez-les en saucisses, aussi longues que les carrés de pâte feuilletée.
  • Etape 4 Placez chaque saucisse au milieu d’un carré de pâte feuilletée, badigeonnez les côtés avec le jaune d’œuf battu et repliez-les. Mélangez les jaunes d’œufs restants avec le lait et badigeonnez-en les rouleaux.
  • Etape 5 Placez les rouleaux de saucisses sur votre plaque de cuisson et faites-les cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez avec de la sauce curry ketchup. Bon appétit.

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