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Sandwich à la salade aux œufs

Un sandwich aussi simple que savoureux ? Ce sandwich aux œufs est généreusement garni d’une salade d’œufs crémeuse assaisonnée de cerfeuil frais, de poivre de Cayenne, d’une pincée de sel et de quelques câpres pour une touche de fraîcheur. Un classique, mais toujours aussi délicieux !

Ingrédients

  • œufs
  • à soupe d’aneth frais finement haché
  • sel
  • de poivre de Cayenne
  • câpres (pommes) pour la touche finale
  1. Faites bouillir les œufs pendant environ 8 minutes. Égouttez et couvrez immédiatement d’eau froide. Laissez refroidir.
  2. Pelez les œufs refroidis et mettez-les dans un saladier. Écrasez-les avec une fourchette. Ajoutez la mayonnaise, l’aneth, le poivre de Cayenne, le sel et mélangez bien. Assaisonnez selon votre goût si nécessaire.
  3. Beleg je boterham met de eiersalade en werk af met wat kappertjes.

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