Steak Béarnaise
Zin in een klassieker met karakter? Deze steak Béarnaise is eenvoudig, maar boordevol smaak. Perfect gebakken steak, krokante frietjes en een romige Béarnaisesaus van Devos & Lemmens maken dit gerecht tot een echte brasserie-topper. Heerlijk met een frisse kropsla erbij!
- Leg de steaks een uur voordien al uit de koelkast, zodat ze mooi op kamertemperatuur kunnen komen.
- Schil de aardappelen en snijd er gelijkvormige frietjes van. Verwarm het frietvet tot 150 °C en bak je frietjes enkele minuten zonder dat ze kleuren. Leg ze in een schaal met keukenpapier en laat afkoelen.
- Kruid de steaks met peper en zout. Verhit een klont boter in een braadpan en leg er de steaks in, bak 2 minuten aan elke kant.
- Verwarm het frietvet tot 180 °C en bak de frieten tot ze goudbruin zijn.
- Serveer de steaks met de frietjes en béarnaisesaus. Lekker met wat frisse kropsla erbij!
Meer recepten
-
Vol-au-vent met frietjes
-
Broodje frikandalouse
-
Couscous met gehaktballen en Samouraï saus
De favoriete saus van de Belgen?
Dat is ‘m!
Zin in iets lekkers? Elke hap smaakt namelijk beter met jouw favoriete D&L saus: van vertrouwde klassiekers tot verrassende smaakmakers.