- Enveloppez le bœuf dans du film alimentaire et placez-le au congélateur pendant 2 heures
- Laissez le thon bien s’égoutter dans une passoire
- Mélangez le thon avec la mayonnaise, les câpres et le jus de citron
- Assaisonnez de poivre fraîchement moulu
- Sortez la viande du congélateur et coupez-la en fines tranches
- Placez les tranches de bœuf entre 2 feuilles de papier sulfurisé et passez un rouleau à pâtisserie dessus pour rendre les tranches de bœuf ultrafines
- Dressez le bœuf en petits dômes sur les assiettes et nappez d’un peu de sauce tonnato
- Garnissez de roquette, de câpres, de poivre fraîchement moulu et de zestes de citron
Recette et photo de Jorinde Oversteyns
Plus de recettes
-
Couscous avec boulettes de viande et sauce Samouraï
-
Le sandwich fricandalouse
-
Vol-au-vent avec frites
La sauce préférée des belges?
La voilà!
Envie de vous régaler ? Chaque bouchée est encore meilleure avec votre sauce D&L préférée, que ce soit pour accompagner un grand classique ou un encas surprenant.